- 25 cl de lait de coco
- 25 cl de crème fraiche liquide
- 2 feuilles de gélatine
- 60 g de sucre
Mettre à chauffer le lait de coco, la crème et le sucre. Faire ramollir la gélatine dans de l'eau froide. L'essorer et l'ajouter au mélange sur le feu. Mélanger jusqu'à ce qu'elle se dissout.
Retirer du feu et mettre en verrine. Laisser prendre au frais pendant 2h.
Sur le dessus, j'ai simplement écrasé des kiwi avec du jus de citron.
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